TÃpicamente, usted puede aguardar localizar notas de manzana verde y minerales o una tiza que se abre a los sabores de la miel, chocolate/almendra o nuez, junto con los cÃtricos y frutas exóticas.
El vino helado se realiza desde uvas que sólo se recogen después de haber sido congeladas en la viña. TÃpicamente cosechadas en las condiciones más duras, en la oscuridad de la noche y en condiciones de heladas, las uvas son cosechadas, sin que la botrytis (podredumbre noble) afecte a las uvas. La vendimia se efectúa en pocas horas, puesto que la congelación afecta a las paredes celulares de la uva y es destructora si la uva se descongela. Como resultado, los labradores están en alarma máxima y deben tener una mano de obra lista para cosechar las uvas.
El proceso de preparación del vino Tokaj incluye una vendimia en condiciones de podredumbre noble (botrytis), que tras un largo verano antecedido de un invierno salvajemente frÃo, permite la crianza de las uvas con una super concentración de azúcar.
Producido en el Valle del Duoro, en el norte de Portugal, el puerto puede ser producido durante más de 100 variedades de uva diferentes, sin embargo, se genera tÃpicamente utilizando cinco variedades diferentes, a saber, Tinta Barroca, Tinta Cão, Tempranillo, Touriga Francesa, y Touriga Nacional.
Oporto Rosa, exposición limitada a vino blanco de miedes los hollejos de las uvas y producido en un estilo similar al de los vinos rosados. No muy popular y últimamente introducido en el mercado con demanda tibia en el mejor de los casos como V_KEYWORD.
Oporto añejo, representa el dos por cien de la producción total, el oporto añoso se produce a partir de una agregue declarada, con un mÃnimo de un par de años y medio en barrica ya antes de ser embotellado con un adicional de 10 a cincuenta años en botella ya antes de estar listo para su consumo. Al ser el puerto más reputado y de menor producción, la resolución de declarar un puerto vintage no se toma a la ligera y no se hace todos los años en un esmero por mantener el más alto nivel.
Mourvèdre es originaria de España, donde se la conoce como Monastrell (no V_KEYWORD), pero es una uva de mezcla muy popular en el Val del Ródano. Los vinos tienden a ser fuertes, con sabores de mora y grosella negra, y tánicos. Aparte de Châteauneuf du Pape, se ve en los vinos "GSM", acrónimo de Garnacha, Syrah y Mourvèdre.
Chardonnay Doméstico y del Nuevo Mundo.
La Tempranillo es la reconocida uva tinta de los vinos españoles y se emplea para generar una enorme pluralidad de vinos en toda la región. En Rioja se mezcla con Garnacha, o Garnacha, al tiempo que en regiones como Navarra, cerca de Francia, puede entremezclarse con uvas de Burdeos. A fin de que sea un tanto más confuso, el Tempranillo puede llevar una variedad de nombres locales, entre los que se incluyen:
Una cata de vinos no es una bacanal: el tamaño debe ser Ãntimo y acogedor a fin de que los invitados puedan intercambiar notas y gozar del vino juntos. Generalmente, es mejor limitar la lista de invitados a entre 8 y diez nombres. De este modo, no deberá adquirir varias botellas del mismo vino para asegurarse de que todo el planeta lo pruebe. Por norma general, una buena regla general es aproximadamente media botella de vino por invitado. Sin embargo, si el tamaño tiende cara el lado más grande, posiblemente desee comprar botellas auxiliares para gozar después. Después de todo, ciertos huéspedes probablemente querrán algo más que varias golondrinas!
Con tantas variedades y perfiles de sabor para los vinos tintos secos, encontrar su favorito es de manera frecuente una cuestión de ensayo y fallo. Si ha probado ciertos y aún no ha descubierto uno que le guste, prosiga intentándolo. Existen tantos estilos diferentes que se trata de encontrar el que mejor se adapte a sus gustos y a su presupuesto.
Si está ya listo para dar el salto y montar una bodega, probablemente precisará un sistema de organización más sofisticado para hacer un seguimiento de su colección.
El vino Vouvray es un vino muy popular, de clima frÃo, producido en el Valle del Loira francés (Appellation Vouvray Controlée). No hay un solo Vouvray sino múltiples Vouvray diferentes. Puede ser dulce, con sabor, o bien de cuerpo entero y seco. El vino dulce tiene un color dorado, es robusto, afrutado y fresco. El Vouvray se realiza con uvas Chenin Blanc (Pineau blanc de la Loire).
No tengo forma de medir con precisión esa repercusión, y ciertamente hay muchos que notarÃan que cualquier blogger particularmente que afirme algo bueno sobre cualquier vino en particular NO hará la diferencia en el bigote de una hormiga en el incremento de las ventas de la mayorÃa de las marcas de vino. Y en su mayorÃa, tendrÃan razón.